Slastičarstvo

Slastičar je stručnjak koji posjeduje različite vještine potrebne za rad u području slastičarstva, od odabira i pripreme namirnica, poznavanja pravila posebnih režima prehrane, vještine izrade slastica, kreativnosti i dekoriranja, poznavanja načina posluživanja, učinkovitog rada i postizanja rezultata te rukovanja strojevima i uređajima/aparatima. 

Disciplina je povezana sa sljedećim nastavnim planovima i programima ili strukovnim kurikulumima:

  • Slastičar
  • Turističko-hotelijerski komercijalist

Obrazovni sektor u strukovnom obrazovanju

Turizam i ugostiteljstvo

Više o disciplini

Mjesto rada mogu biti hoteli, slastičarne i obrtničke radionice. Za vrijeme rada slastičari su obavezni nositi odjeću kako bi zadovoljili sanitarno higijenske standarde.

Dokumenti

ŠKOLSKA GODINA 2023./2024.

ZADATAK ZA DRŽAVNO NATJECANJE – nelektorirana verzija

VREMENIK NATJECANJA

TEHNIČKI OPIS – nelektorirana verzija

MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija

SPECIFIČNA PRAVILA DISCIPLINE – nelektorirana verzija

IZLUČNO NATJECANJE – MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija

ŠKOLSKA GODINA 2022./2023.

VREMENIK NATJECANJA

TEHNIČKI OPIS – nelektorirana verzija

MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija

SPECIFIČNA PRAVILA DISCIPLINE – nelektorirana verzija

IZLUČNO NATJECANJE – MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija

ŠKOLSKA GODINA 2021./2022.

VREMENIK NATJECANJA

TEHNIČKI OPIS – nelektorirana verzija

MODEL ZADATKA – ažurirana nelektorirana verzija

SPECIFIČNA PRAVILA DISCIPLINE – nelektorirana verzija

ŠKOLSKA GODINA 2020./2021.

VREMENIK NATJECANJA 

Upute za izlučna natjecanja – nelektorirana verzija

TEHNIČKI OPIS – nelektorirana verzija

MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija

SPECIFIČNA PRAVILA DISCIPLINE –nelektorirana verzija

ŠKOLSKA GODINA 2019./2020.:

MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija

TEHNIČKI OPIS – nelektorirana verzija

ŠKOLSKA GODINA 2018./2019.

WorldSkills Croatia državna natjecanja

Otkrij kako se natjecati.

Skip to content