Slastičarstvo
Slastičar je stručnjak koji posjeduje različite vještine potrebne za rad u području slastičarstva, od odabira i pripreme namirnica, poznavanja pravila posebnih režima prehrane, vještine izrade slastica, kreativnosti i dekoriranja, poznavanja načina posluživanja, učinkovitog rada i postizanja rezultata te rukovanja strojevima i uređajima/aparatima.
Disciplina je povezana sa sljedećim nastavnim planovima i programima ili strukovnim kurikulumima:
- Slastičar
- Turističko-hotelijerski komercijalist
Obrazovni sektor u strukovnom obrazovanju
Turizam i ugostiteljstvo
Više o disciplini
Mjesto rada mogu biti hoteli, slastičarne i obrtničke radionice. Za vrijeme rada slastičari su obavezni nositi odjeću kako bi zadovoljili sanitarno higijenske standarde.
Dokumenti
ŠKOLSKA GODINA 2023./2024.
ZADATAK ZA DRŽAVNO NATJECANJE – nelektorirana verzija
TEHNIČKI OPIS – nelektorirana verzija
MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija
SPECIFIČNA PRAVILA DISCIPLINE – nelektorirana verzija
IZLUČNO NATJECANJE – MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija
ŠKOLSKA GODINA 2022./2023.
TEHNIČKI OPIS – nelektorirana verzija
MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija
SPECIFIČNA PRAVILA DISCIPLINE – nelektorirana verzija
IZLUČNO NATJECANJE – MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija
ŠKOLSKA GODINA 2021./2022.
TEHNIČKI OPIS – nelektorirana verzija
MODEL ZADATKA – ažurirana nelektorirana verzija
SPECIFIČNA PRAVILA DISCIPLINE – nelektorirana verzija
ŠKOLSKA GODINA 2020./2021.
Upute za izlučna natjecanja – nelektorirana verzija
TEHNIČKI OPIS – nelektorirana verzija
MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija
SPECIFIČNA PRAVILA DISCIPLINE –nelektorirana verzija
ŠKOLSKA GODINA 2019./2020.:
MODEL ZADATKA – nelektorirana verzija
TEHNIČKI OPIS – nelektorirana verzija
ŠKOLSKA GODINA 2018./2019.
Otkrij kako se natjecati.